朝活「生揚げ醤油づくり」。

 

今日の朝活は「生揚げ醤油づくり講座」に行ってきました。ほぼ毎日何処で遊んでいます。

 

 

味噌づくりや漬物と、発酵ライフを満喫してる人も多いですよね。ほんとに混ぜるだけ。

 

「日本一カンタンな醤油の作り方」と言われたように、本当にカンタンでした。

お醤油って何?というところから入り、濃口、淡口、たまりに再仕込、白醤油と初お醤油テイスティング。

 

醤油を作る時の麹は醤油麹菌で、普通の麹菌と違うんだ!とまったくもって知りませんでした。

 

生揚げ醤油や醤油麹を使ったお料理レシピなども教えてもらい、

 

醤油麹とクリームチーズと柑橘系ジャムのディップも美味しい!

仕込み後6ヶ月まって、後は漉すだけというシンプルな作り方。楽しみです。

 

今からだと11月!!食欲の秋真っ只中じゃないですか!!皆さんにお福分けしたいなぁ。

朝活がお店に興味を持ってくださるかたの生活のヒントになればなと思っています。

 

 

ちょっとここで、今後のお知らせ。

背筋を伸ばして、凛とした歳の取り方をしたいなと思いの企画「姿勢を正そう タイチー編」や、

夏休み親子企画・虫デザイナーさんによる「むしぬいくるみづくり会」など、

身体や物をツクロウ会を考えてます。

 

お!!なになに!!と思われたかたはご連絡お待ちいたしております。

 

 

 

 

 

 

 

 


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